Zen Chasen – Pămătuf Matcha

1. Pune chasen-ul cu vârfurile în jos într-un bol cu apă caldă (nu fierbinte — max 60°C). Lasă-l 1–2 minute.
2. Mişcă uşor chasen-ul în apă pentru a hidrata vârfurile. Bambusul uscat e fragil şi se rupe la prima utilizare fără această etapă.
3. Scoate-l şi scutură ușor excesul de apă. Vârfurile ar trebui să fie acum flexibile şi uşor curbate spre interior — semn că sunt gata.

1. După clătire, pune chasen-ul pe un suport de uscat (chasen tate) cu vârfurile în sus. Suportul menține forma naturală a vârfurilor în timp ce se usucă.
2. Lasă chasen-ul să se usuce complet la aer înainte de a-l pune la loc. 
3. Depozitează într-un loc uscat, ferit de lumina directă a soarelui. Dacă vine cu o cutie (hako), pune-l înapoi în ea pentru protecție suplimentară.

 Un chasen are o durata de viata de 4-6 luni. Semne că e momentul înlocuirii:    

• Vârfuri masiv rupte sau lipsă, chasen-ul arată asimetric
• Spumă de calitate slabă în ciuda tehnicii corecte
• Miros neplăcut persistent după clătire (semn de mucegai intern)
• Vârfurile nu mai revin la forma originală după hidratare