Ingrediente:
1.5–2 g de matcha (recomandăm varianta Kawashita)
30–40 ml apă fierbinte (maximum 80°C)
150 ml apă tonică rece
Ustensile necesare:
Bol de ceai (chawan)
Linguriţă din bambus (chashaku) / linguriţă obişnuită
Pămătuf din bambus (chasen)
Sită fină
Pahar înalt
Mod de preparare:
1
Înmoaie chasen-ul timp de 2 minute într-un bol cu apă călduţă.
2
Foloseşte o sită fină pentru a cerne pudra de matcha în chawan.
3
Toarnă apa fierbinte peste pudra de matcha.
4
Foloseşte chasen-ul pentru a amesteca energic, formând literele „W" sau „M", până obții o pastă omogenă, fără cocoloaşe.
5
Umple un pahar înalt cu gheaţă, adaugă încet apa tonică rece pentru a păstra efervescenţa, apoi toarnă matcha.
6
Amestecă uşor şi decorează cu o felie de lămâie sau lime.
Sugestii de servire:
Foloseşte apă tonică cu aromă de lămâie sau grapefruit pentru un plus de prospețime.
Îndulceşte discret cu sirop simplu sau sirop de agave, adăugat în pasta de matcha înainte de tonică.
Adaugă câteva frunze de mentă proaspătă pentru un contrast aromatic.
Serveşte imediat după preparare pentru a bucura de efervescenţa maximă.
Produse recomandate
