Ceai Matcha pudra Biwa
reteta matcha traditional in stil koicha
variant-1 variant-2
pudra matcha Biwa

Biwa Matcha

Biwa Matcha

Epuizat

185,00 lei
185,00 lei
Ceai Matcha pudra Biwa
Biwa Matcha
185,00 lei
185,00 lei

Biwa este un matcha premium, single-cultivar, care iese în evidenţă pentru profunzimea gustului şi intensitatea rafinată a aromei. Obţinut din soiul Samidori, Biwa impresionează printr-o culoare vibrantă şi o textură fină, cremoasă. Aroma bogată şi rotundă, dominată de un umami pronunţat, este completată de note fine de alge marine, migdale albe şi dulceaţa specifică spanacului gătit.

Note
Alge, Migdale și Spanac
Producǎtor
Kaneshichi Hatakeyama
Origine
Uji, Kyoto
Cultivar
Samidori
Recoltǎ
aprilie – mai (prima recoltă)
matcha premiata cu aur la editia Japanese Tea Selection Paris 2022

Furnizorul nostru a obţinut trei distincţii în cadrul competiţiei Japanese Tea Selection 2022 de la Paris: două medalii de aur şi Marele Premiu la categoria Matcha.

Completează ritualul
Vezi detalii complete
Alge Migdale Spanac

Astringenţa bine dozată adaugă structură, iar postgustul este lung, catifelat şi delicat mineral. Savurează-l în stil Koicha sau Usucha şi lasă-te purtat de aromele celui mai expresiv ceai din colecţia Mirume!

care sunt beneficiile ceaiului matcha?

Cum prepari matcha

Usucha

2 g · 90 ml apă · max. 80°C: Cerne matcha, adaugă apa şi bate energic cu chasen-ul până se formează o spumă fină.

Koicha

4 g · 40 ml apă · max. 80°C: Amestecă lent până obţii o textură densă şi catifelată.

Matcha Latte

1,5–2 g · 40 ml apă · 180 ml lapte: Bate matcha cu apa, apoi adaugă laptele încălzit la 60–70°C.

producator matcha Kaneshici Hatakeyama din Uji, Kyoto
Despre Producător

Kaneshichi Hatakeyama

Kaneshichi Hatakeyama Seicha este o casă de ceai din Fushimi, Kyoto, activă din 1751, recunoscută pentru matcha, gyokuro şi sencha de excepţie. Compania duce mai departe tradiţia a şapte generaţii printr-un angajament neîntrerupt faţă de cultivarea naturală şi măcinarea artizanală pe pietre de moară, în colaborare cu ferme partenere din inima regiunii Uji. Ceaiurile lor au fost recompensate cu trei distincţii la Japanese Tea Selection Paris 2022, printre care Marele Premiu la categoria Matcha.

Clienții au lăudat acest matcha pentru calitatea sa excepțională și gustul echilibrat. Mai mulți cumpărători au subliniat că „nu este deloc amar” și l-au descris ca fiind „fin, echilibrat, chiar dulce”. Ușor de preparat, cu o culoare verde intensă, este plăcut doar cu alternative de apă sau lapte. Clienții au considerat-o superioară celorlalte matchas pe care le-au încercat.

  • 5 stars: 6 (100%)
  • 4 stars: 0 (0%)
  • 3 stars: 0 (0%)
  • 2 stars: 0 (0%)
  • 1 star: 0 (0%)
A
Alex C.

Fin, fără amăreală. Îl beau doar cu apă și este minunat!!

A
Andreea Stefanescu

De departe cea mai buna matcha pe care am baut-o vreodata. Fina, echilibrata, fara comparatie.

I
Ioana A

Am zis sa incerc Biwa pentru ca am vrut sa beau matcha fara lapte (usucha) si m-a surprins placut, are un gust foarte echilibrat, deloc amar, chiar dulce.

N
Nicoleta Radu

Fetei mele i-a plăcut foarte mult matcha pe care a primit-o din partea mea! I-a plăcut calitatea și și-a cumpărat un lapte de orez cu care să o combine! Mulțumim, Mirume!

A
Alex M

Am incercat matcha biwa si m-a surprins placut. Se prepara usor, are o culoare verde intens și m-a surprins fata de tot ce am încercat ca nu e deloc amara, cum eram obisnuit cu matcha incercate anterior

E
Emilia B.

Foarte bun produs!Recomand