Bestsellers

Hojicha (ほうじ茶) este un ceai verde japonez prăjit, care trece printr-un proces de prăjire la o temperatură de aproximativ 350° C. Coacerea frunzelor de ceai verde îi transformă complet profilul — eliminând astringenţa şi reducând semnificativ conţinutul de cofeină. Frunzele mai mature, din recoltele târzii, rezistă cel mai bine la prăjire şi produc un ceai cu corp rotund şi arome calde, complexe.

• Relaxează fără a afecta somnul
• Susţine digestia
• Protejează celulele prin antioxidanţi
• Îmbunătăţeşte circulaţia sanguină
• Întăreşte sistemul imunitar

Temperatura apei: 70–80°C, niciodată clocotită.

Cantitate: 2–3 grame de frunze la 200 ml de apă.

Timp de infuzare: aproximativ 2 minute pentru prima infuzie.

Infuzii multiple: aceleaşi frunze pot fi infuzate de 3–5 ori, fiecare trecere aducând nuanţe diferite ale aromei prăjite.

Hojicha poate fi savurat atât cald, cât şi rece (cold brew) — o variantă răcoritoare şi echilibrată pentru zilele de vară.